9th, August, 2022, 10:51 am

লেবু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার কয়েকটি পদ্ধতি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিস সি’র উৎস হিসেবে লেবুর চাহিদা বেড়েছে। তাই লেবু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার কয়েকটি পদ্ধতি জানানো হল পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে।

– লেবু দীর্ঘদিন যেমন- এক মাস ভালো রাখতে চাইলে তা ‘জিপ-টপ’ ব্যাগে আবদ্ধ করে সংরক্ষণ করতে পারেন। এতে লেবু শুকিয়ে যায় না ও প্রায় এক মাসের মতো সতেজ থাকে ।

– লেবু সংরক্ষণ করার আরেকটা সহজ উপায় হল একটা কাচের পাত্রে পানি দিয়ে তাতে সব লেবু রেফ্রিজারেইটরে রাখা।

– অর্ধেক কাটা লেবু সংরক্ষণ করতে চাইলে তা খাবার পেঁচানোর প্যাকেট বা আবদ্ধ কোন কৌটায় সংরক্ষণ করুন। এবং তা অবশ্যই কয়েকদিনের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে।

– লেবু সংরক্ষণ করার সবচেয়ে ভালো উপায় হল রেফ্রিজারেইটরে রাখা। রেফ্রিজারেটরে লেবু এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে।

– এছাড়াও চাইলে লেবুর রস বরফ করে রাখতে পারেন। প্রয়োজনের সময় বরফের ট্রে থেকে বের করে এটা ব্যবহার করা যাবে।

– লেবুর রস রেফ্রিজারেইটরে কয়েকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে। কয়েকদিন পরে তা রান্না অথবা বেইক করার কাজে ব্যবহার করতে পারেন। তবে এটা তাজা লেবুর শরবত হিসেবে ব্যবহার করা যাবে না।

– লেবু টুকরা করে কেটে সংরক্ষণ করতে চাইলে তা একটা বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।

– লেবু এথেলিন’য়ের ক্ষেত্রে সংবেদশীল। তাই এথেলিন উৎপন্ন হয় এমন ফল- অ্যাপ্রিকটস, আপেল, কলা ইত্যাদি থেকে দূরে রাখুন।

Comments are closed.

     More News Of This Category

follow us on facebook page