November 27, 2020, 8:54 am

পুষ্টিগুণে ভরা ইলিশের ৬টি উপকারিতা

পুষ্টিগুণে ভরা আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ । প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে রয়েছে প্রায় ২১ দশমিক ৮ গ্রাম প্রোটিন, উচ্চ পরিমাণ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড, নায়সিন, ট্রিপ্টোফ্যান, ভিটামিন, বি ১২, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনে সিয়ামসহ অন্যান্য ভিটামিন ও মিনারেলস। ইলিশের আরো পড়ুন

‘পিনাট বাটার’ তৈরির রেসিপি

ডেস্ক সংবাদ : আমাদের শরীরের জন্য পিনাট বাটার খুবই উপকারী একটি খাদ্য। একজন মানুষের দিনে দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটার খাওয়া উচিত। এই দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে আছে ৭ গ্রাম প্রোটিন। পিনাট বাটারে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন এবং ফাইবার। আরো পড়ুন

পেঁয়াজ ছাড়া নিরামিষ ছোলার ডাল

ডেস্ক সংবাদ : ছোলার ডাল শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের দারুণ উৎস। আজ রইলো পেঁয়াজ ছাড়া নিরামিষ ছোলার ডালের রেসিপি। সারাবছরই খেতে পারেন সুস্বাদু এই খাবার। ভালো লাগবে ভাত, লুচি, রুটি বা পরোটার সঙ্গে। আসুন দেখে নেই রেসিপি। আরো পড়ুন

কীভাবে রাঁধবেন ইলিশ-খিচুড়ি

ডেস্ক সংবাদ ; এই মেঘ-বৃষ্টি আবহাওয়ায় সরিষার তেলে রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার ইলিশ-খিচুড়ি। আসুন তাহলে জেনে নেই কীভাবে রাঁধবেন  ইলিশ-খিচুড়ি। উপকরণঃ মুগ ডাল- ১ কাপ, মসুরের ডাল- ১ কাপ , বাসমতী চাল- ৪ কাপ, ইলিশ মাছ- দেড় কেজি , আরো পড়ুন

ভেগান রেড থাই কারি

ডেস্ক সংবাদ : থাই রেড কারির মূল স্বাদ লুকিয়ে এর মশলায়। যদি  প্যাকেটজাত মশলা না পাওয়া যায় তাহলে আলাদা করে মশলা বানিয়ে নিন। থাই কারিতে বিশেষ ধরনের চিংড়িবাটা ব্যবহৃত হয়। তবে ভেগান থাই রেড কারিতে চিংড়ি ছাড়াই পেস্ট ব্যবহার আরো পড়ুন

ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল

ডেস্ক সংবাদ : আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ। মাথা থেকে শুরু করে প্রতিটি অংশ দিয়েই কোন না কোন মজার রান্না খাওয়ার অভিজ্ঞতা সবারই আছে। চলছে ইলিশের মৌসুম। মাছের মতোই সুস্বাদু এর ডিমও। গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশের ডিমের ঝোল খেতে বেশ আরো পড়ুন

গাজর দিয়ে সুস্বাদু পুডিং তৈরি

ডেস্ক সংবাদ : গাজর দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমন সুস্বাদু। গাজর দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। গাজরের হালুয়া কিংবা পায়েশ অনেকের কাছেই পছন্দের একটি খাবার। গাজর দিয়ে সুস্বাদু পুডিং তৈরি করা যায় সে কথা কি জানতেন? চলুন আরো পড়ুন

ঘরেই ঝটপট তৈরি করুন মজাদার খিচুড়ি

ডেস্ক সংবাদ : যুগ যুগ ধরে আমাদের অঞ্চলের রসনার অন্যতম এই প্রধান খাবার খিচুড়ি। ঘরেই ঝটপট তৈরি করুন মজাদার খিচুড়ি। পরিমান ও উপকরনঃ (৬/৭ জনের জন্য) – মুগ ডাল, ২৫০ গ্রাম -বাসমতি চাল, ৭৫০ গ্রাম – মসুর ডাল, ২৫০ আরো পড়ুন

শাকসবজির রান্নায় যে পুষ্টিগুণ থাকবে

অনলাইন ডেক্স: শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানসমৃদ্ধ খাবারের কোনো বিকল্প নেই। এসব উপাদানের গুরুত্বপূর্ণ উৎস রঙিন ও সবুজ শাকসবজি। তবে সঠিক পদ্ধতিতে রান্না না করলে শাকসবজির পুষ্টিগুণ অনেকাংশেই নষ্ট হয়ে যায়।উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, শাকে যে আরো পড়ুন

“আইস কোল্ড কফি” সহজেই বাড়িতে বানান

গরমকালে মন প্রাণ সবই তৃপ্তি পায়  যে কোনো পানীয় যদি একটু ঠান্ডা হয় ।  তেমনই একটি মন ভরানো পানীয় হতে পারে কোল্ড কফি ।যদি বাড়িতেই তৈরি করে ফেলা যায়, চমৎকার ঠান্ডা কফির রেসিপি তা হলে গরমের বিকেলটা বেশ আরামদায়ক আরো পড়ুন

follow us on facebook page